매년 봄, 제주의 푸르른 자연 속에서 국내외 미식가들을 설레게 하는 축제가 열립니다. 바로 제주 푸드 앤 와인 페스티벌(Jeju Food & Wine Festival, JFWF)입니다. 2016년부터 시작되어 어느덧 제주를 대표하는 프리미엄 미식 행사로 자리잡은 이 축제는, 제주 식재료의 가치와 한국 셰프의 창의성을 세계에 알리는 플랫폼이자, 관광과 식문화가 결합된 고품격 페스티벌입니다.
1. 제주 푸드 앤 와인 페스티벌 개요
- 행사명: 제주 푸드 앤 와인 페스티벌 2025 (JFWF 2025)
- 일정: 2025년 5월 22일(목) ~ 5월 26일(월)
- 장소: 제주 신화월드, 그랜드 하얏트 제주, 롯데호텔 제주 등 주요 호텔 및 리조트
- 주최/주관: JFWF 조직위원회 / 제주특별자치도 후원
- 참가비: 프로그램별 상이 (일부 사전 예약 필수)
전국 최고 셰프들이 제주산 식재료를 바탕으로 선보이는 창의적 요리, 세계적인 와인과의 마리아주, 그리고 제주 자연이 어우러지는 특별한 경험을 선사합니다.
2. 행사 구성 및 주요 프로그램
① 셰프 테이블 (Chef’s Table)
국내 최고급 레스토랑을 이끄는 스타 셰프들이 제주 식재료를 활용해 선보이는 1인 한정 디너코스 프로그램입니다.
- 참여 셰프: 에드워드 권, 임정식, 김호영, 조셰프 등
- 장소: 제주 주요 호텔 레스토랑 (그랜드 하얏트, 롯데호텔 등)
- 특징: 사전 예약 필수, 와인 페어링 포함
② 테이스트 오브 제주 (Taste of Jeju)
푸드 트럭, 팝업 부스, 지역 셰프와 식당들이 참가해 캐주얼하게 제주 음식을 즐길 수 있는 대표 행사입니다.
- 장소: 신화월드 야외 광장
- 시간: 오후 2시 ~ 저녁 8시
- 입장료: 무료 (시식권 별도 구매)
③ 제주 와인 마켓 (Wine Market)
세계 각국의 와인 수입사 및 국내 와인 브랜드들이 참여해 다양한 와인을 소개하고 시음 및 현장 판매를 진행합니다.
- 참여 브랜드: 까브드뱅, 레뱅드매일, 더와인컴퍼니 등
- 소믈리에와 함께하는 미니 클래스 운영
④ 마스터 클래스 (Master Class)
국내외 유명 셰프와 와인 전문가가 진행하는 요리, 와인, 테이블 매너 등에 대한 강연 및 실습형 워크숍입니다.
- 대상: 일반 참가자, 외식업 종사자, 관광 관련 업계 종사자
- 사전 예약 필수, 유료
⑤ 제주 식재료 투어 (Food Tour)
참가자들이 직접 제주의 농장과 어촌을 방문하여 제철 식재료를 수확하고, 셰프와 함께 요리 체험을 할 수 있는 특별한 프로그램입니다.
3. 셰프 라인업 및 파트너 호텔
국내 셰프 참가자 예시
- 에드워드 권 – 램지 스타일로 제주산 양고기 재해석
- 임정식 – 모던 한식의 대표 주자, 제주 돼지를 이용한 창작 코스
- 박찬일 – 제철 채소와 해산물로 구성된 슬로우푸드 메뉴
호텔 파트너십
- 그랜드 하얏트 제주
- 롯데호텔 제주
- 신화월드 메리어트
- 해비치 호텔
각 호텔 내 레스토랑에서 셰프 디너가 진행되며, 와인과 요리 페어링으로 최고의 미식 경험을 선사합니다.
4. 제주와 식재료의 매력
JFWF는 단순한 음식 축제가 아니라 제주의 농축수산물 가치와 지속 가능성을 세계에 알리는 행사입니다.
- 흑돼지 – 제주만의 독특한 풍미를 가진 고기
- 해산물 – 광어, 전복, 돌문어, 성게 등
- 청정채소 – 고사리, 당근, 브로콜리, 깻잎
- 과일 – 한라봉, 천혜향, 감귤 등을 활용한 디저트
참여 셰프들은 이 식재료를 창의적으로 재해석해, 미식과 로컬의 가치를 결합합니다.
5. 방문자 정보 및 예약 방법
예약 방법
- JFWF 공식 홈페이지
- 사전 예약 필수 프로그램은 조기 마감 주의
참가 팁
- 복장: 리조트 캐주얼 / 일부 고급 프로그램은 드레스코드 있음
- 현금 대신 카드 및 모바일 결제 위주 운영
- 주차 공간 혼잡 시 셔틀버스 운행 확인
- 제주공항 → 행사장까지 택시 약 40~50분
6. 제주 푸드 앤 와인 페스티벌 후기
참여자들은 “레스토랑에서 접할 수 없는 셰프 요리를 제주 자연에서 맛볼 수 있어서 좋았다”, “와인과 함께 즐기는 로컬 음식의 매력이 대단하다”, “제주의 새로운 면모를 발견했다” 등 극찬을 아끼지 않습니다.
또한 인플루언서와 미식 유튜버들이 참여하여 실시간 콘텐츠를 공유하면서 SNS에서도 큰 주목을 받고 있습니다.
7. 마무리 – 제주에서 가장 맛있는 축제, JFWF
제주 푸드 앤 와인 페스티벌은 단순한 먹거리 축제를 넘어서, 제주가 가진 식재료의 가치와 셰프들의 창의성이 빛나는 프리미엄 미식 문화 행사입니다. 와인 한 잔과 함께 제주 흑돼지, 신선한 해산물, 지역 채소로 만든 고급 요리를 맛보며 제주 자연의 품에서 보내는 봄날의 하루. 올해는 제주 미식의 정점, JFWF로 떠나보세요.
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